DENPASAR, radarbali.jawapos.com - Pameran F&B terbesar di Indonesia "Interfood" kembali hadir di Bali. Bertempat di Bali Nusa Dua Convention Center (BNDCC) berlangsung pada 2-4 September mulai pukul 09.30 - 18.00 WITA.
Selama 3 hari, pengunjung dapat menemukan berbagai kebutuhan untuk industri makanan dan minuman, mulai dari produk, jasa, peralatan pengolahan, hingga teknologi pengemasan.
Sebanyak 110 peserta meramaikan tahun ke-7 Bali Interfood.
Peserta dari 8 negara, yaitu China, Malaysia, Thailand, Singapura, Vietnam, Jepang, Prancis dan tentu saja Indonesia yang memamerkan potensi industri F&B serta kekayaan kuliner Bali dan sekitarnya.
CEO Krista Exhibitions, Daud D. Salim, mengatakan Bali Interfood 2026 diikuti oleh 110 peserta termasuk 35 UMKM, dengan target sebanyak 15.000 pengunjung.
“Bali memiliki potensi yang besar karena pariwisata, hotel, restoran, dan usaha makanan dan minuman berkembang secara bersamaan.
Kami ingin menjadikan Bali Interfood sebagai tempat bagi pelaku usaha untuk memperkenalkan produk, bertemu dengan calon mitra, dan mendapatkan informasi mengenai perkembangan terbaru di bidang makanan dan minuman,” ujar Daud D. Salim pada jumpa pers di Denpasar (31/8).
Hari pertama Bali Interfood 2026, Rabu (2/9) menampilkan demo bersama Shucker Yoshimune dari Oysters Harmony Corp. yang membawa oyster premium asli Jepang ke Main Stage BNDCC.
Selain itu di area Business Matching Room pelaku industri Ho.Re.Ca.Ba (Hotel, Restaurant, Café dan Bakery) dipertemukan dengan para supplier dan exhibitor.
Kamis (3/9) Chef Fajri Winarno selaku Corporate Chef Unox Indonesia memperlihatkan keahliannya membuat Cinnamon Roll dilanjutkan dengan demo masak Dimsum & Ghoyong oleh Chef Lucky selaku Technical Chef Minyak Kelapa Ikan Dorang.
Tidak kalah menarik, Bali Beans diwakili oleh Barista I Made Galih membawakan kelas Manual Brew yang memamerkan kopi Kintamani hasil panen kebun sendiri.
Kemudian Chef Ugay menutup demo hari kedua Bali Interfood 2026 dengan memasak Mie dan Kwetiaw Goreng menggunakan produk dari Indokharisma Pangan Semesta.
Hari terakhir Bali Interfood 2026 Jumat (4/9) menghadirkan Wine Pairing yang dipandu oleh Wine Educator Kertawidyawati.
Diawali dengan Sensory workshop bersama Bali Beans Coffee, setelahnya Mason Chocolates Bali dan terakhir Green Rebel yang terkenal akan sajian plant-based akan dipadu dengan vegan friendly wines dari Hatten Wines.
Berbagai program menarik Bali Interfood 2026 dirancang untuk memberikan pengalaman, edukasi, serta peluang networking bagi para pengunjung dan pelaku industri.
Bahkan program internasional pun mewarnai Bali Interfood 2026 "Tahun ini yang istimewa, adanya kompetisi individual membuat gelato, yang juaranya akan lanjut ke Asian Competition hingga diberangkatkan ke 'Gelato World Tour' Italia.
Kompetisi gelato menggunakan bahan lokal, sehingga para peserta harus menemukan bahan baku terbaik dari tempat asal masing-masing," jelas Daud D Salim.
Bicara tentang bahan lokal, Tjokorda Oka Artha Ardana Sukawati selaku Ketua BPD PHRI Bali senantiasa mengedepankan potensi bahan pangan lokal.
"Wisatawan menikmati budaya Bali serta kuliner tradisional yang autentik, seperti Sate lilit yang paling terkenal," ungkap Cok Ace.
Bali menjadi lokasi yang strategis untuk mempromosikan potensi industri F&B dan kekayaan kuliner Indonesia kepada wisatawan domestik maupun mancanegara.
Alasan tersebut yang menarik Krista Exhibitions Group rutin menggelar Bali Interfood.
"Jika sebelumnya diadakan 2 tahun sekali, kini Bali Interfood akan hadir setiap tahun.
Tahun depan dengan tema "Hospitality" semoga bisa lebih besar bahkan mungkin menggunakan kedua gedung BNDCC, ungkap Christina Sudjie, CMO Krista Exhibitions.
Christina menambahkan, seusai Bali Interfood akan digelar Krista Interfood 2026 pada 4-7 November di Pantai Indah Kapuk (PIK) 2 Banten, Jakarta.
Informasi lebih lanjut dapat menghubungi 087787998188 dan mengikuti Instagram @interfoodexpo @kristamedia. (tis)
#baliinterfood #bazarfnb
Editor : Rosihan Anwar