JAKARTA,radarbali.id – Bagi anda yang sering kali gagal dalam membuat kue sarang semut kami sarankan menyimak tips yang akan dibagikan dalam artikel ini.
Kue Sarang Semut atau yang dikenal dengan nama kekiniannya adalah caramel cake menjadi jajanan yang sangat lezat dan gampang-gampang susah dalam pembuatannya.
Berbahan dasar gula yang dijadikan caramel, kue sarang semut memiliki ciri khas rasa yang legit dan enak.
Nah banyak sekali keluhan dari orang yang gagal saat membuat kue sarang semut.
Selain bantat kue sarang semut juga rawan sekali tak bersarang atau berlubang dengan sempurna.
Hal tersebut tentunya disebabkan oleh beberapa faktor salah satunya komposisi bahan yang kurang tepat.
Namun, jika kue sarang semut mu sama sekali tidak menghasilkan lubang yang banyak maka dipastikan kamu ketinggalan atau kelupaan memasuki bahan sodak kue serta baking powder di dalamnya.
Bahan yang paling vital saat membuat sarang semut adalah soda kue dan baking powder.
Fungsi bahan tersebut di dalam kue adalah untuk menciptakan gelembungan udara sehingga membentuk rongga saat kue dipanggang.
Jika bahan tersebut ketinggalan maka bisa dipastikan kuemu akan gagal total.
Adapun penggunaan bahan tersebut juga harus sesuai dengan takaran, jika berlebihan maka akan mengakibatkan kue menjadi pahit.
Nah agar kamu tidak gagal lagi dalam membuat kue sarang semut alangkah baiknya menggunakan resep di bawah ini.
Bahan:
500 gula pasir
500 gr air
5 btr telur
3 saset susu kental manis
150 gr terigu
150 gr tepung kanji
½ sendok makan soda kue
½ sendok makan baking powder
150 mentega cair
Sedikit garam
Cara membuat:
Siapkan caramel dengan cara sangrai gula hingga larut dan menghitam kemudian masukkan air lalu didihkan hingga larut dan sisihkan hingga dingin.
Di wadah campur telur dan juga susu kemudian kocok lepas lalu masukkan tepung terigu dan kanji kemudian lanjut kocok hingga tercampur.
Masukkan air caramel sambil dikocok hingga menyatu tuangkan soda kue dan baking powder lalu kocok kembali.
Masukkan garam dan mentega cair kemudian kocok lagi hingga semua bahan menyatu.
Setelah itu tuang di loyang yang sudah diolesi mentega dan tepung lalu panggang di api sedang.
Selamat mencoba.***
Editor : Desi Rabiati