RADAR BALI - Semur ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang kaya rasa dan menggugah selera.
Cita rasanya yang manis dan gurih berasal dari perpaduan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, pala, dan kecap manis yang meresap sempurna ke dalam potongan ayam.
Sajian ini sering hadir di meja makan keluarga sebagai lauk pendamping nasi hangat yang sederhana namun memuaskan.
Tak hanya lezat, semur ayam juga cukup mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang relatif sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.
Proses memasaknya pun tidak membutuhkan teknik khusus, cocok bagi pemula yang ingin mencoba masak sendiri di dapur. Kelezatan semur ayam bahkan bisa meningkat jika disantap keesokan harinya karena bumbunya semakin meresap.
Dalam artikel ini, Anda akan menemukan resep semur ayam yang praktis dan mudah diikuti, lengkap dengan takaran bahan dan langkah-langkah memasaknya.
Cocok disajikan untuk makan siang, makan malam, atau sebagai sajian spesial di hari-hari istimewa bersama keluarga.
Bahan-bahan:
* 500 gram ayam (potong sesuai selera)
* 3 sdm kecap manis
* 1 sdm saus tiram (opsional)
* 2 lembar daun salam
* 1 batang serai (geprek)
* 1 ruas lengkuas (geprek)
* 1 buah tomat (iris)
* 300 ml air
* Garam, gula, dan merica secukupnya
* Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
* 5 siung bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 3 butir kemiri (sangrai)
* 1/2 sdt pala bubuk
* 1/2 sdt lada bubuk
Cara Memasak:
* Tumis bumbu halus sampai harum.
* Masukkan daun salam, serai, lengkuas. Aduk rata.
* Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
* Tambahkan kecap manis, saus tiram, tomat, garam, gula, dan merica.
* Tuang air, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah menyusut.
* Koreksi rasa, siap disajikan! ***