MANGUPURA, radarbali.jawapos.com - Bayangkan memanen rempah bersama para artisan kuliner kami, memberi makan satwa di area pertanian, mempelajari bagaimana sisa bahan makanan diolah menjadi kompos kaya nutrisi, hingga menikmati hidangan yang diracik dari bahan-bahan yang baru saja dipanen.
Beragam pengalaman inilah yang menanti di Uma Bukit, destinasi pertanian regeneratif terbaru dari Alila Villas Uluwatu.
Dirancang sebagai ekosistem hidup tempat alam, edukasi, dan keramahtamahan berpadu, Uma Bukit menghadirkan keberlanjutan sebagai sebuah perjalanan penemuan.
Lebih dari sekadar area pertanian, Uma Bukit mengajak para tamu untuk terlibat secara langsung dalam berbagai praktik regeneratif dan memahami bagaimana pengelolaan alam yang penuh kesadaran dapat memberikan manfaat bagi lingkungan sekaligus memperkaya pengalaman menginap.
Berlandaskan filosofi “Rooted in Nature. From Soil to Soul”, Uma Bukit mengajak para tamu menelusuri perjalanan utuh di balik setiap hidangan yang dinikmati, mulai dari tanah yang sehat dan pertanian regeneratif hingga pengelolaan limbah yang bertanggung jawab dan pengalaman bersantap yang penuh kesadaran.
Setiap elemen dirancang dengan cermat untuk menunjukkan bagaimana alam dapat berkembang ketika setiap makhluk hidup memiliki peran dan tujuan.
Di jantung Uma Bukit terdapat sebuah ekosistem sirkular, tempat limbah organik dari resor diolah secara bijaksana menjadi sumber daya bernilai guna, alih-alih dibuang.
Sisa bahan makanan diolah menjadi kompos kaya nutrisi melalui fasilitas pengomposan khusus serta pemanfaatan larva Black Soldier Fly, sementara jamur dibudidayakan menggunakan produk sampingan pertanian yang sebelumnya berpotensi menjadi limbah.
Proses alami ini menjadi bagian dari siklus yang saling terhubung, membantu menyuburkan tanah, menjaga kebun tetap produktif, sekaligus menyediakan sumber pakan bagi satwa.
Semuanya kembali ke alam dan dimanfaatkan dengan lebih bijak, sehingga setiap sumber daya dapat dimanfaatkan kembali secara optimal.
Uma Bukit juga menjadi rumah bagi ekosistem regeneratif yang berkembang, di mana setiap spesies diintegrasikan secara cermat berdasarkan perannya masing-masing.
Bukan sekadar untuk dipamerkan, setiap satwa dan organisme bermanfaat memiliki fungsi penting dalam mendukung sistem sirkular pertanian, mulai dari menjaga keanekaragaman hayati, membantu regenerasi tanah dan siklus nutrisi alami, hingga mengolah limbah organik menjadi sumber daya yang bernilai.
Ayam, bebek, angsa, kalkun, entok, kambing, kelinci, merpati, kura-kura Sulcata, kura-kura air tawar Brasil, iguana, ikan air tawar, hingga larva Black Soldier Fly, masing-masing berkontribusi dengan caranya sendiri terhadap kesehatan dan ketahanan ekosistem.
Bersama-sama, mereka menunjukkan bagaimana alam dapat berkembang ketika setiap spesies memiliki fungsi, menciptakan lingkungan yang seimbang dengan sumber daya yang terus diperbarui serta dapat dimanfaatkan kembali.
Di Uma Bukit, keberlanjutan dapat dirasakan melalui harmoni alami, di mana setiap makhluk hidup memiliki tujuan dan setiap peran berkontribusi pada masa depan yang lebih regeneratif.
Melengkapi ekosistem hidup tersebut adalah kebun pangan yang ditumbuhi beragam rempah, bumbu, sayuran, dan tanaman berkhasiat yang ditanam secara lokal, termasuk cabai, kunyit, jahe, lengkuas, kencur, lidah buaya, lavender, bayam Brasil, talas, dill, jamur tiram, dan cabai Jawa.
Berbagai bahan tersebut dipanen langsung untuk digunakan di dapur Alila Villas Uluwatu, mendukung menu-menu musiman yang mengedepankan kesegaran, bahan lokal, dan sumber pangan yang dipilih secara bertanggung jawab.
“Uma Bukit merepresentasikan keyakinan kami bahwa keberlanjutan seharusnya dapat dialami, bukan sekadar dijelaskan,” ujar Vincent Durier, General Manager Alila Villas Uluwatu.
“Setiap hasil panen, setiap satwa, setiap bahan, hingga setiap tumpukan kompos memiliki cerita tentang hubungan kita dengan alam.
Kami berharap para tamu tidak hanya membawa pulang kenangan yang berkesan, tetapi juga pemahaman yang lebih mendalam bahwa langkah-langkah kecil yang dilakukan dengan penuh kesadaran dapat berkontribusi terhadap masa depan yang lebih sehat.”
Lebih dari sekadar mendukung komitmen lingkungan resor, Uma Bukit dikembangkan sebagai ruang eksplorasi imersif bagi tamu dari berbagai usia.
Keluarga dapat menikmati pengalaman interaktif di area pertanian, anak-anak dapat mengenal keanekaragaman hayati melalui berbagai aktivitas menarik, sementara tamu dewasa dapat mengikuti tur keberlanjutan berpemandu, panen musiman, demonstrasi pengomposan, lokakarya herbal, hingga pengalaman kuliner dari kebun ke meja yang dipandu oleh tim Sustainability dan Culinary Alila Villas Uluwatu.
Seiring Bali menghadapi tantangan yang semakin besar dalam pengelolaan limbah organik, Uma Bukit menghadirkan pendekatan praktis sekaligus inspiratif terhadap hospitality regeneratif.
Melalui penerapan prinsip ekonomi sirkular, pengurangan limbah makanan, penanaman bahan pangan segar di area resor, serta pelestarian keanekaragaman hayati, Alila Villas Uluwatu semakin memperkuat komitmen jangka panjangnya terhadap pelestarian lingkungan sekaligus menciptakan hubungan yang lebih bermakna antara tamu, komunitas, dan alam.
Lebih dari sekadar sebuah destinasi di dalam resor, Uma Bukit merupakan sebuah ajakan untuk kembali terhubung dengan alam, memahami kisah di balik setiap hasil panen, dan menemukan bahwa masa depan kemewahan adalah kemewahan yang turut memberi kembali kepada alam.
Tentang Uma Bukit
Uma Bukit merupakan pusat keberlanjutan dan pertanian regeneratif Alila Villas Uluwatu yang dirancang sebagai pengalaman imersif “Sustainability Discovery Walk.” Terinspirasi oleh filosofi “Rooted in Nature. From Soil to Soul,” Uma Bukit memadukan pertanian regeneratif, keanekaragaman hayati, pengelolaan limbah sirkular, wellness, dan pengalaman kuliner untuk menginspirasi gaya hidup yang lebih sadar.
Melalui pengalaman interaktif, storytelling edukatif, serta praktik dari kebun ke meja, Uma Bukit menunjukkan bagaimana hospitality yang dijalankan secara bijaksana dapat menciptakan dampak positif bagi manusia maupun bumi.
Tentang Alila Villas Uluwatu
Bertengger di dataran tinggi yang berpadu dengan tebing-tebing batu kapur yang menjulang menuju samudra, Alila Villas Uluwatu menawarkan panorama yang begitu memukau. Temukan kembali kenikmatan relaksasi dalam kenyamanan dan ruang yang tak tertandingi di 65 vila mewah yang dirancang secara elegan.
Dirancang oleh firma arsitektur peraih penghargaan untuk menyatu secara harmonis dengan lingkungan alaminya, Alila Villas Uluwatu
menerapkan prinsip Environmentally Sustainable Design (ESD) dan menjadi resor pertama di Indonesia yang memperoleh tingkat sertifikasi tertinggi dari Earth Check sebagai pengembangan Best Practice Building Planning and Design (BPDS).
Di sepanjang tebing, terdapat empat destinasi bersantap bergaya, Spa Alila, serta beragam area outdoor dan ruang istimewa yang menjadi latar sempurna untuk berbagai perayaan dan pernikahan destinasi.
Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi alilavillasuluwatubali.com, atau temukan dan terhubung bersama kami melalui Instagram @alilavillasuluwatu dan Facebook Alila Villas Uluwatu.
Tentang Alila
Alila adalah merek hotel mewah global yang mengajak para wisatawan untuk menemukan dunia yang lebih terhubung melalui pengalaman budaya dan lingkungan yang imersif, pengalaman yang memperkaya, serta kesejahteraan holistik.
Hotel-hotel Alila hadir selaras dengan lingkungan alaminya, di mana kesederhanaan mengungkap keindahan yang mendalam, sekaligus merangkul komunitas lokal sehingga para tamu dapat menemukan kembali makna kemewahan dalam kehidupan.
Sebagai bagian utama dari identitas merek sekaligus wujud komitmen terhadap pengalaman budaya dan lingkungan, Alila Moments menghadirkan rangkaian pengalaman eksklusif yang unik dan memperkenalkan para tamu pada sisi-sisi autentik dari setiap destinasi, menciptakan kesan mendalam yang tetap terasa bahkan setelah mereka kembali ke rumah.
Dalam mendukung pariwisata berkelanjutan, seluruh hotel Alila yang telah beroperasi setidaknya selama satu tahun telah memperoleh sertifikasi EarthCheck dengan mengintegrasikan unsur alam, fisik, dan budaya dari lingkungan masing-masing.
Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi alilahotels.com, ikuti @AlilaHotels di Instagram, atau temukan Alila di Facebook. (tis)
Editor : Rosihan Anwar